Masakan rumahan seringkali menjadi pilihan yang tepat untuk menyajikan hidangan yang enak dan sehat bagi keluarga. Masakan rumahan memiliki banyak kelebihan, selain murah dan praktis, masakan rumahan juga lebih sehat karena bahan-bahannya lebih segar dan tanpa bahan pengawet. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat masakan rumahan yang enak dan mudah, berikut adalah beberapa rekomendasi yang bisa dicoba.
Ayam Goreng Krispi
Ayam goreng krispi adalah salah satu masakan rumahan yang paling populer. Ayam yang digoreng dengan tepung krispi ini memiliki rasa yang renyah dan gurih. Untuk membuat ayam goreng krispi, pertama-tama admin mempersiapkan bahan-bahan seperti ayam, tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, bawang putih, dan bumbu-bumbu lainnya.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 150 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 50 gram tepung maizena
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Air secukupnya
Cara Memasak:
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, bawang putih, garam, dan merica bubuk dalam satu wadah.
- Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kental.
- Gulingkan potongan ayam ke dalam adonan hingga terbalut rata.
- Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- Sajikan ayam goreng krispi dengan nasi hangat dan sambal.
Kelebihan:
- Rasa yang renyah dan gurih
- Bahan-bahan mudah didapatkan
- Mudah dan cepat dibuat
Kekurangan:
- Tidak cocok untuk diet karena digoreng
- Tidak cocok untuk penderita kolesterol tinggi
Masakan Tumis Sayur
Masakan tumis sayur adalah masakan rumahan yang sehat dan mudah dibuat. Tumis sayur dapat diolah dari berbagai macam sayuran seperti kangkung, buncis, bayam, atau sawi. Untuk membuat tumis sayur, admin mempersiapkan bahan-bahan seperti sayuran, bawang putih, bawang merah, cabai, dan bumbu-bumbu lainnya.
Bahan-bahan:
- 250 gram sayuran (kangkung, buncis, bayam, sawi, atau sayuran lainnya)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 3 cabai merah, iris tipis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- Air secukupnya
Cara Memasak:
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum.
- Tambahkan sayuran dan aduk rata.
- Tambahkan garam, gula pasir, dan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga sayuran matang.
- Sajikan tumis sayur dengan nasi hangat.
Kelebihan:
- Sehat dan rendah kalori
- Bahan-bahan mudah didapatkan
- Mudah dan cepat dibuat
Kekurangan:
- Tidak cocok untuk yang tidak suka sayur
- Tidak cocok untuk yang ingin makan yang berat
Sate Ayam Madura
Sate ayam madura adalah masakan rumahan yang berasal dari daerah Madura. Sate ayam madura terkenal dengan bumbu kacangnya yang khas dan gurih. Untuk membuat sate ayam madura, admin mempersiapkan bahan-bahan seperti ayam, bawang putih, bawang merah, kacang tanah, dan bumbu-bumbu lainnya.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong dadu
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 siung bawang merah, haluskan
- 100 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak goreng
- Bambu tusuk secukupnya, rendam dalam air
Cara Memasak:
- Campurkan bawang putih, bawang merah, kacang tanah, garam, merica, kecap manis, dan minyak goreng dalam satu wadah.
- Ambil potongan ayam dan tusukkan pada bambu tusuk.
- Olesi potongan ayam dengan bumbu yang telah dibuat tadi.
- Panggang sate ayam madura hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- Sajikan sate ayam madura dengan nasi hangat, lontong, atau ketupat.
Kelebihan:
- Rasa yang khas dan gurih
- Bahan-bahan mudah didapatkan
- Mudah dan cepat dibuat
Kekurangan:
- Tidak cocok untuk diet karena digoreng
- Tidak cocok untuk penderita kolesterol tinggi
FAQ
1. Apakah masakan rumahan lebih sehat daripada masakan di restoran?
Ya, masakan rumahan lebih sehat daripada masakan di restoran karena bahan-bahannya lebih segar dan tanpa bahan pengawet. Selain itu, masakan rumahan juga dapat disesuaikan dengan selera dan kebutuhan masing-masing anggota keluarga.
2. Apakah semua masakan rumahan mudah dibuat?
Tidak semua masakan rumahan mudah dibuat, tergantung pada jenis masakan dan bahan-bahan yang digunakan. Namun, sebagian besar masakan rumahan mudah dan praktis dibuat dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan.
3. Apakah masakan rumahan lebih murah daripada makan di restoran?
Ya, masakan rumahan lebih murah daripada makan di restoran karena tidak perlu membayar harga yang mahal untuk makanan dan minuman. Selain itu, bahan-bahan yang digunakan dalam masakan rumahan juga lebih murah dan mudah didapatkan.
4. Apakah masakan rumahan cocok untuk semua orang?
Ya, masakan rumahan cocok untuk semua orang karena dapat disesuaikan dengan selera dan kebutuhan masing-masing anggota keluarga. Namun, bagi yang memiliki alergi atau penyakit tertentu, harus memperhatikan bahan-bahan yang digunakan dalam masakan rumahan.
